【まんぷく】ゆべしのお茶漬けは美味しい？和菓子とは別物の珍味？
引用元：愛知県ホームページ
『まんぷく』19話が、10月22日に放送されました！
萬平さんと福ちゃんが結婚して1年。
いつまでも新婚気分の2人が、見ていてとても微笑ましいですよね♡
そんな『まんぷく』19話に出てきた【ゆべし】の食べ方が話題になっています！
きっと多くの人が疑問に思ったことでしょう･･･。
今回は『まんぷく』に登場した【ゆべし】について、どんな物なのかや食べ方などをご紹介いたします＾＾
”ゆべし”には種類があった！
『まんぷく』19話では、萬平さんと福ちゃんが結婚してから1年後が描かれていましたね！
お隣さんから『ゆべし』をおすそ分けされた福ちゃん。
「お茶漬けにすると美味しい」と言うお隣さんの言葉に、
「ゆべしってあれよね？甘い和菓子よね？･･･絶対ご飯に合わない。」
軽くパニックな私。笑
大阪では一般的な食べ方なのか･･･かなり気になったので調べてみたところ【ゆべし】には、
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❏和菓子のゆべし ❏珍味のゆべし ❏その他のゆべし |
という3つの種類の【ゆべし】があることがわかりました！
一般的にポピュラーなのは和菓子ですよね！
私はクルミのゆべしに小さい頃から馴染みがあるのですが、西日本では柚子を使った和菓子が一般的のようです。
”珍味のゆべし”とは、和菓子のように甘くないゆべしのことを指します。
ご飯のお供に用いられたりと、和菓子とは全く違う食べ方をするんですよ！
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郷土料理 おつまみ 肴 ゆべし 岐阜県上之保産ゆず使用 70～80g
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今回まんぷくで登場したのは、この”珍味のゆべし”だったんですね☆
ちなみに”その他のゆべし”には、香り付けに使われるものや、薬味として使われるものもあるそうです！
ゆべし1つとっても、いろいろな種類があるということがわかりましたね＾＾
珍味のゆべしとは？どんな食べ方がオススメなの？
今回『まんぷく』で登場した”珍味のゆべし”は、和菓子と違って甘くないゆべしです！
作り方としては、
柚子のヘタの部分を切り取って実をくり抜いた中に、味噌や山椒、クルミなどを詰めて再びヘタ部分で蓋をします。
ワラなどを上から巻き、2ヶ月～半年ほど乾燥させると”珍味のゆべし”の出来上がり☆
引用元：おいしい村
薄切りにして食べると、ご飯のお供にピッタリ！
ご飯だけでなく、お酒の肴としても最高なんだとか♪
『まんぷく』では、「お茶漬けにすると美味しい」と紹介されていましたね(*^^*)
保存食にもなるので、柿が出回る今の時期にピッタリの食材ですよね！
詳しい作り方はこちらを参考にしてみてください☆
まとめ
【ゆべし】についてご紹介しました！
甘い和菓子だけでなく、ご飯のお供として食べられているゆべしが存在したのですね。
保存食として、昔はとても重宝されたそうです。
感想させる時間を除けば比較的簡単に作ることができるので、興味のある方はぜひ作ってみてくださいね＾＾
